Les aliments à base de protéines de soja, car ils ressemblent à de la viande hachée et peuvent également être utilisés comme repas nutritif, sont très populaires et ont de bonnes perspectives. La demande de lignes de production de protéines de soja augmente et les produits fabriqués présentent certains avantages pour la santé humaine.

Champ d'application de la protéine de soja : application dans les saucisses et les saucisses : en raison de ses propriétés similaires à celles de la soie, de l'absorption d'humidité et d'huile et de la bonne flexibilité de ses tubes de fibres, la protéine de soie de soja est utilisée dans les produits carnés pour réduire la perte d'eau et les fuites de graisse pendant la production. processus. Le produit est rafraîchissant et non gras, ce qui améliore la volonté et la richesse du produit, améliore la teneur en protéines du nouveau produit et améliore sa qualité.

La protéine de soie de soja est produite à l'aide de la technologie d'extrusion à double vis. Cette méthode utilise un nouveau type de souffleuse alimentaire à double vis, dont les vis sont conçues avec une combinaison de vis; Le baril est également de type à deux étages, chaque baril étant contrôlé individuellement pour la température, et le baril est équipé d'un système de réfrigération à circulation d'eau entièrement automatique qui peut contrôler avec précision la température; Le système d'exploitation informatique adopte un système de surveillance intelligent centralisé avec écran tactile PLC, et divers paramètres pendant le processus de production peuvent être automatiquement définis, ce qui le rend pratique, rapide et précis à contrôler. La farine de soja à basse température, l'isolat de protéines de soja, la poudre de gluten et d'autres matières premières clés sont transportés de force dans une extrudeuse à double vis, mélangés et homogénéisés, broyé et prémoulé, coupé et fondu, cuit à la vapeur et mûri, désinfecté à haute température et moulé pour produire couche par couche un tissu en fibres ductiles, qui à son tour produit des produits alimentaires à base de protéines de soie de soja avec une texture et un goût de viande similaires, une ténacité élevée et une haute résistance à l'usure; Selon les différences entre les moules d'extrusion et les équipements auxiliaires, les cylindres, les blocs, les feuilles, les bandes, les granulés, le pouding au lait, les miettes et d'autres formes doivent être produits et fabriqués séparément ; La protéine d'étirage de soie produite par ce type d'extrudeuse à double vis présente les caractéristiques d'une bonne absorption de l'humidité et de la rétention d'huile, une bonne adaptabilité du goût et une résistance à la chaleur, de sorte qu'elle peut être largement utilisée dans les produits à base de viande, la restauration rapide, les aliments surgelés, la farce, assaisonnement pour nouilles instantanées, etc., et peut également être transformé en collations au tofu séché et en plats végétariens aux saveurs différentes. La ligne de production de protéines de soie est un ensemble complet de lignes de production entièrement automatiques, comprenant le mélange de matières premières, le moulage par extrusion, le traitement de séchage, la réfrigération et d'autres installations, et équipée de lignes de production avec différents rendements de produits.

La protéine de soja est un produit protéique avec un matériau de fibre musculaire similaire fabriqué par un nouveau procédé utilisant une protéine isolée du soja comme matière première de base. Après solidification dans la chaîne de production de protéines brossées, il présente des caractéristiques organisationnelles unifiées et une structure organisationnelle spécifique. L'ajout de 10 à 20 % de protéines brossées aux produits carnés peut remplacer le bœuf et le porc, non seulement cela ne nuit pas à la qualité des produits, réduit les coûts des matières premières et empêche la viande de rétrécir, ce qui la rend plus nutritive.

La ligne de production de viande protéinée à haute teneur en humidité utilise des protéines basées sur le travail telles que l'isolat de protéines de soja, les protéines de pois et les protéines de blé comme principales matières premières en fonction de la demande. En utilisant le processus d'extrusion et de maturation, il produit des produits de viande à base de protéines végétales à haute ténacité, riches en fibres stratifiées et similaires aux produits à base de viande. Le système de moulage par extrusion à double vis spécialement conçu envoie le produit sous forme de feuille et le découpe en forme ; La ligne de production adopte un système d'alimentation double solide/liquide pour répondre à la production proportionnelle précise de divers matériaux et additifs ; L'unité de retard de l'extrudeuse à double vis adopte une vis modulaire spécialement combinée, avec détection de pression dynamique et un système de contrôle de température indépendant à plusieurs étapes pour assurer un contrôle précis de la température ; Le matériau principal de l'ensemble de la ligne est l'acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, et les pièces spéciales telles que les vis d'extrudeuse, les fraises et autres pièces de rechange sont traitées et produites à partir d'acier spécial à haute résistance pour le corps humain à Wuhan ; Cette ligne de production a un degré élevé d'automatisation, une qualité de produit stable, une production continue (pas moins de 72 heures de production continue peuvent être réalisées), aucun gaspillage et une faible consommation d'énergie ;

La texture et l'état des aliments à base de protéines de soja sont proches de ceux de la viande et sont acceptés par de plus en plus de consommateurs. Parce qu'il ressemble à de la viande râpée et qu'il peut également être utilisé comme repas nutritif, il est populaire auprès des gens. La demande de lignes de production de protéines tissulaires augmente et les produits fabriqués sont également bénéfiques pour la santé humaine. Ensuite, permettez-moi de vous présenter la configuration de l'équipement de la chaîne de production de protéines tissulaires et les caractéristiques des aliments transformés par la chaîne de production de protéines tissulaires,

Les aliments protéinés tissulaires, parce qu'ils ressemblent à de la viande râpée et peuvent également être utilisés pour des repas nutritifs, sont populaires auprès des gens et ont de bonnes perspectives. La demande de lignes de production de protéines tissulaires augmente et les produits fabriqués sont également bénéfiques pour la santé humaine. Ensuite, nous présenterons la configuration de l'équipement de la ligne de production de protéines tissulaires, les caractéristiques des aliments transformés par la ligne de production de protéines tissulaires et les avantages de la ligne de production de protéines tissulaires ?

les aliments riches en fibres et en protéines, parce qu'ils sont similaires à la viande, sont largement appréciés par les gens et ont de bonnes perspectives. La demande de lignes de production de protéines fibreuses augmente et les produits fabriqués présentent certains avantages pour la santé humaine. Nous présenterons la configuration de l'équipement de la chaîne de production de protéines de soja, quelles sont les caractéristiques et les avantages des aliments transformés par la chaîne de production de protéines de soja, et quels sont les avantages de la chaîne de production de protéines de fibres

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L'extrudeuse de protéines végétaliennes produite par notre société utilise différentes matières premières pour produire divers produits protéiques végétaliens tels que TSP, TVP, protéines de soja à haute teneur en fibres, protéines d'arachide, viande de soja sèche, viande végétarienne prête à manger.