Le snack de maïs soufflé est fabriqué par extrudeuse
Les principales matières premières sont la farine de maïs, l'amidon de maïs, la farine de riz et d'autres fécules. Elles sont extrudées et expansées pour obtenir des formes triangulaires, circulaires, carrées, animales, etc., puis cuites et assaisonnées. Croustillantes, nutritives et digestes, ces barres sont appréciées par un public de tous âges, en Chine comme à l'étranger. Après moulage, les résidus de matière peuvent être recyclés par broyage, ce qui permet de réduire considérablement les coûts de production.
Grâce à une technologie de co-extrusion avancée, deux types de produits aux textures et saveurs différentes sont extrudés sur la machine à double vis. On y produit ainsi toutes sortes d'aliments soufflés et fourrés, tels que des galettes de poulet au blé parfumé, des galettes de riz croustillantes, des fruits au riz, etc. Le moule et les équipements auxiliaires peuvent également être changés pour produire des poudres de camping, des bouillies de céréales et des en-cas de formes variées. Cette ligne de production automatisée se distingue par sa compatibilité avec une large gamme de matières premières, sa facilité d'utilisation et d'entretien, sa faible consommation d'énergie et son rendement élevé.
Diagramme de flux : mélangeur → convoyeur à vis → extrudeuse à vis → machine de mise en forme → élévateur → four → ligne d’assaisonnement → machine d’emballage
Les snacks à base de maïs extrudé sont fabriqués en extrudant de la farine de maïs humidifiée sous haute pression et à haute température. Le produit soufflé est ensuite frit et généralement enrobé d'un arôme salé tel que fromage, piment, sauce barbecue, crème fraîche ou oignon. L'agent aromatisant est appliqué sous forme de poudre.
