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18-03-2024
La collation de maïs soufflé est bonne pour la santé
L'extrusion est l'un des nouveaux procédés les plus importants de la technologie alimentaire moderne ; son application s’est accrue au cours des deux dernières décennies. L'extrusion est une technologie avantageuse, plus propre et plus efficace qui peut produire des produits identiques, voire meilleurs, que ceux des technologies traditionnelles. Le processus a été utilisé pour produire une grande variété d’aliments, notamment des collations, des céréales pour petit-déjeuner et d’autres aliments texturés prêts à manger.
